Ice Ice Baby

Eine Abkühlung an warmen Sommertagen ist perfekt.
Das muss nicht immer im Schwimmbad oder am Badesee sein.
Und der Urlaub ist auch noch weit entfernt.

Aber es gibt ja auch noch andere Möglichkeiten, den Sommer zu genießen und sich eine kleine Abkühlung zu gönnen: schön gepflegt auf dem Balkon oder im Garten die Füße in eine große Wanne oder eine Schüssel stecken, dabei lecker Rhabarberlimonade oder Wasser mit Früchten trinken, die Seele baumeln lassen, ein Buch lesen oder ein Eis schlecken. Am besten ein selbstgemachtes Eis. Eis kaufen kann ja jeder - aber das schmeckt ja auch lecker.

Eiswürfel in der Limonade sind auch sehr erfrischend. Theoretisch gehen ja auch die einfachen Eiswürfel. Wasser in die Eiswürfelform rein und ab ins Gefrierfach. Man kann ja aber die Eiswürfel auch ein bisschen aufpimpen, z.B. mit essbaren Blüten, Minzblättern oder Beeren.

Im Netz bin ich auf folgendes Video gestoßen. Da sind echt coole Sachen dabei:

So Eiswürfel mit Obststückchen drin oder essbaren Blüten machen schon was her. Aber auch die eingefrorenen Melonenkugeln sind toll. Das kommt auch auf meine To-Do-Liste.
Wir haben dieses Jahr sehr viele rote Johannisbeeren. Davon sind einige in den Eiswürfelformen gelandet. Andere sind in einer Beerenmarmelade (Erdbeeren, rote, gelbe und schwarze Johannisbeeren und Himbeeren) gelandet. Ein Großteil der roten Johannisbeeren wurde aber eingeweckt für schlechte Zeiten (also den Winter) sozusagen.
Leider haben wir auch in diesem Jahr nur wenige schwarze Johannisbeeren. Eigentlich schade, denn ich wollte die mal wieder mit Kornschnaps aufsetzen. ;)

Das mit dem Kaffeepulver hab ich übrigens letztes Jahr mal ausprobiert. Es hat furchtbar gestunken. Keine Ahnung, was ich falsch gemacht hab. Mücken hab ich keine bemerkt, dafür aber Wespen - und das nicht gerade wenig. :D Wesentlich angenehmer sind Kaffeebohnen mit einem Teelicht.
Einfach ein Glas (z.B. ein Schraubglas oder Vorratsglas) mit Kaffebohnen füllen, Teelicht rein und fertig. Sieht schön dekorativ aus.

Bei mir gab's folgende lecere Durstlöscher:
* Meloneneistee: kühl & lecker Melone von Milford mit kaltem Wasser aufgießen und Melonenstückchen dazugeben
* gekühltes Wasser mit frischen Johannisbeeren - frisch aus dem Garten geerntet.

There's Love in the Air

Vergangenes Wochenende hat eine Bekannte von mir geheiratet.
Und am Donnerstag war ganz traditionell der Polterabend mit Freunden, Bekannten und der Familie.
Ich komme mir immer total doof vor, wenn ich irgendwo eingeladen bin und dann kein Geschenk dabei habe, weil zum Beispiel das Geburtstagskind oder wer auch immer eingeladen hat, nichts haben will. Und wenn es wenigstens eine Schachtel Pralinen ist auf der ich in Großbuchstaben "NICHTS" draufschreibe. ;)
Ja, wie gesagt, am Donnerstag war ich auf dem Polterabend meiner Bekannten und da hab ich natürlich auch noch was mitgenommen. Gehört sich ja schließlich so!
Manchmal bin ich ein "auf-den-letzten-Drücker"-Mensch. In diesem Fall auch! Am Dienstag ist mir nämlich eingefallen, dass ich ja auf einen Polterabend eingeladen wurde und dafür auch noch ein Geschenk brauche. Ich bin manchmal echt verplant - allzumal ja auch noch die Geburtstagsvorbereitungen liefen. :D
Aber was schenkt man einem Brautpaar, was eigentlich schon alles hat? Die beiden wohnen schon zusammen, sie haben sogar schon ein eigenes Haus. Kinder stehen heute und morgen noch nicht an. Und Geschirr wird nicht geschenkt, das wird zum Polterabend zerdeppert. Es muss ja ordentlich gepoltert werden! Scherben bringen Glück!
Zum Glück gibt es Pinterest und statt einer einzigen Geschenkidee waren natürlich gleich tausende gefunden. Da die beiden ja schon alles haben, fiel die Entscheidung auf ein Geldgeschenk. Die meisten Sachen hatte ich zum Glück zu Hause - es lebe das Sammelsurium. Ich hab's immer gewusst, dass ich die Sachen mal irgendwann brauchen werde. :)
Da der kleine Bruder zur Zeit Sommerferien hat, durfte er während ich fleißig arbeiten war, schon mal Konfettiherzen ausstanzen (Herzstanzer gibt's z.B. hier). Sonst sitzt er nämlich immer den ganzen Tag, auch bei strahlendem Sonnenschein, in seinem Zimmer an der Konsole. So war er wenigstens sinnvoll beschäftigt und die Konsole konnte sich mal kurz erholen.
Und ruckzuck war nach Feierabend das Einmachglas mit Bügelverschluss (z.B. hier oder im Supermarkt) mit Konfettiherzen gefüllt.
Und zwischen dem vielen Konfetti haben sich noch ein paar Geldscheine versteckt! Sonst wär's ja kein Geldgeschenk.
Vor einiger Zeit hatte ich mir transparente Stickerfolie (z.B. die hier) gekauft und hab somit noch einen schönen Aufkleber für das Glas gestaltet und aufgeklebt.
Wenn man erstmal einen Anhaltspunkt hat, dann ist der Rest echt schnell gemacht.
Die Geldscheine wurden zusammengerollt und mit Bastband verschnürrt - schön mit Schleifchen.
Eigentlich wollte ich Spitzenband bzw Häkelband noch an das Glas machen , aber das was ich zu Hause hatte war mit Klebestreifen und somit nicht das, was ich eigentlich wollte. Aber im Garten hab ich noch Blümchen gefunden und so durfte das Blümchen das Glas noch verzieren.
Wie findet ihr's?

sommerliche Tischdeko

Man mag es sich kaum vorstellen, aber hin und wieder lässt sich die Sonne doch mal blicken und verschafft uns ein paar schöne Sommerstunden.

Genau richtig für den Geburtstags-Marathon-Sommer.
Fast nichts ist schlimmer als wenn man im Sommer Geburtstag hat und plant mit seinen Gästen zu grillen. Und dann regnet es! Das ist uns in letzter Zeit des öfteres passiert. So mussten wir die Gäste immer irgendwie in die Wohnung quetschen und in verschiedenen Zimmern verteilt essen. Das senkt die Laune ungemein, weil alle auf einen Haufen hocken und nichts mit sich anzufangen wissen - vor allem wenn noch Kinder dabei sind.
Ich finde es bei so Feiern immer sehr hilfreich, wenn das Wetter mitspielt. Dann können die Gäste auch mal rausgehen, sich bewegen, eine Runde spazieren gehen - bei uns in der Nähe ist ein kleines Wildgehege und da wir auch noch am Ortsrand in der Nähe eines Naturschutzzentrums wohnen bieten sich da einige Möglichkeiten für Spaziergänge (und im Garten oder vor dem Haus bieten sich auch einige Plätzchen an, wo die Kinder Ball spielen können).

Ich mag Geburtstagsfeiern echt. Ich liebe es zu dekorieren, zu backen, generell Essen zu machen (Salate, Aufstriche und so weiter) und alles schön herzurichten, aber ich neige dazu, das auch hin und wieder mit viel aufwand zu betreiben und mich dann zeitlich total zu verzetteln.
Und in solchen momenten ist es echt gut, wenn zwischen Kaffeetrinken udn Abendbrot, sich die Gäste die Beine etwas vertreten können und ich noch an der einen oder anderen Stelle wuseln kann. :D Bei schlechtem Wetter muss ich dann immer improvieren und spontan umplanen.

Ja, und so war es gestern auch wieder. Dieses Mal stand nicht irgendein Geburtstag an, sondern meiner. Ja, richtig gelesen, ich hatte gestern Geburtstag.

Geplant hab ich wie immer viel und vor allem auch immer wieder zwischendurch mal umgeplant. Vor allem was das Essen anging. Letztendlich haben wir abends gegrillt und dazu ein paar kleine Leckereien wie Lachsmousse, Schinkenaufstrich, die allseits beliebte Tomatenbutter und den italienischen Nudelsalat gegessen.

Da der Himbeer Cheesecake letztens so gut bei den Gästen ankam, hab ich den gleich nochmal gemacht. Der ist aber auch lecker. Und dann gab's noch einen Schoko-Bananen-Sahne-Kuchen.

Heute gibt's aber erstmal Bilder von der Tischdeko.

Schaut mal:

So, ich backe dann mal weiter.
Heute Abend wird das EM Finale angeschaut. Da gibt's lecker Muffins. Und morgen bekommen die Arbeitskollegen auch noch eine Kleinigkeit. :)

Foodlove: Himbeer Cheesecake Küchlein

Heute ist wieder einer dieser Tage. Geburtstage über Geburtstage! Dieses Mal ist die Mutti dran.

Zum Geburtstag gab's Himbeer Cheesecake Muffins bzw. ein kleines Küchlein. Da hatten die Gäste auch gleich noch was davon. Nicht zu süß und nicht zu schwer - genau das Richtige für Sommertage!

Für die Muffins benötigt ihr für den Boden:
* 120 g Vollkornkekse
* 50 g Butter
* 50 g Zucker

Für den Belag braucht ihr:
* 450 g Frischkäse
* 2 Eier
* 140 g Zucker
* 1 Vanilleschote
* 80 g Himbeeren (alternativ gehen auch Erdbeeren)
* 1 EL Zucker
* 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale

Am besten heizt ihr den Ofen gleich zu Beginn auf 160 Grad vor. Und die Butter schmelzen.
Die Küchlein eignen sich auch perfekt um überschüssige Kraft oder Aggression los zu werden, den die Kekse müssen in einem Gefrierbeutel zerkleinert werden - am besten mit einem Nudelholz richtig zerbröseln.
Die geschmolzene und abgekühlte Butter nun mit den zerbröselten Keksen und dem Zucker vermischen und je 1 Esslöffel dieser Masse in Muffinförmchen geben und mit einem Löffel festdrücken.
Die Muffinförmchen für ca. 10-15 Minuten in den Backofen geben.
In der Zwischenzeit den Balg anrichten.
Püriert die Himbeeren und drückt das Püree durch ein Sieb. Das Ganze dann mit 1 EL Zucker und Zitronenschale vermischen und kühl stellen.
Den Frischkäse cremig rühren und nach und nach die Eier zugeben. Aus einer Vanilleschote das Mark herauskratzen und mit Zucker in die Frischkäse-Ei-Massse geben. Nun die Masse auf den Keksboden verteilen und den Himbeersaft drauf verteilen. Mit einem Zahnstocher kann man dann einen kleinen Wirbel keieren.
Nun die kleinen Cheesecakes für ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen die Küchlein für ca. 5 Stunden kaltstellen und dann schmecken lassen!

Für die perfekte Erfrischung sorgt da natürlich eine kalte und total leckere Rhabarberlimonade - natürlich mit meinem selbstgemachten Rhabarbersirup!

Hab ich die Tage schon mal probieren - muss ja testen, ob der wirklich schmeckt und ob man den seinen Gästen überhaupt anbieten kann. Da bin ich mir noch nicht ganz sicher. Vielleicht trink ich den auch einfach selbst. ;)

Foodlove: Burger

Wir sind mitten in der EM.
Eigentlich bin ich ja nicht so ein Fußballfan und schau auch kaum Fußball - außer es ist EM oder WM.
Ich liebe es mit Freunde gemeinsam die Spiele zu schauen, mitzufiebern, sich bei Toren zu freuen (sofern sie von der Mannschaft geschossen werden, die man gut findet) und die Zeit gemeinsam zu genießen.
Schon seit Wochen sind die Geschäfte im EM Fieber - Klamotten, Fähnchen für zu Hause oder für's Auto, Deko-Krimskrams, Teller, Becher, Eiswürfelformen, ja sogar extra für die Meisterschaft gestaltete Verpackungen für Süßigkeiten, Getränke und andere Lebensmittel. Aber man kann es auch übertreiben, z.B. mit Klopapier im Fußballdesign. :D

Aber ich gestehe: auch ich bin dem Fußballfieber verfallen und so wird es in den nächsten Woche bestimmt noch den einen oder anderen weiteren Post geben, der mit Fußball zu tun hat.

Vielleicht ist es euch ja auch schon aufgefallen, hier gab's in letzter Zeit viele Rezepte. Nein, ich bin jetzt nicht unter die Foodblogger gegangen. Nicht ausschließlich. Aber ich probiere gerne mal neue Sachen aus, vor allem alles was mit Kuchen, Muffins, Cupcakes etc zu tun hat.

Die Zeit dafür ist perfekt, denn ich stecke mitten im Party-Marathon. Geburtstage über Geburtstage!

Heute war mir mal nach Burger.
Vor einiger Zeit habe ich mir eine Burgerpresse gekauft und die musste nun auch mal getestet werden.

Es waren jetzt keine übelst ausgefallene Burger. Einfach nur Hackfleisch mit Ei, Gewürze (Senf, Pfeffer, Knoblauchsalz, Paprika) und einem altbackenen Brötchen. Ja, es gibt so Sachen auch Mutters Küche. Die hat nämlich immer ein altbackenes Brötchen in Wasser aufgeweicht und dann wieder ausgedrückt und mit dem Hackfleisch oder Hackepeter vermischt.

Und dazu gab's dann Hamburgersauce, Tomaten, Gurke, Salat, Schmelzkäsescheiben und natürlich Burgerbrötchen. Ohne die Brötchen wäre das ja auch sonst bissl Mist geworden. Sogar die Burgerbrötchen waren in Fußballform. ;)

Tja, und die Burgerpresse? Was soll man dazu sagen? Ein nices Gimmick, aber nicht unbedingt notwendig. Die Burgerpatties gingen furchtbar schlecht raus aus der Form und sind teilweise zerfallen. Ich bin am Ende dann wieder auf die altbewährte Handarbeit umgestiegen. :D

Seid ihr auch im Fußballfieber?
Was denkt ihr, wer gewinnt?
Ich bin mir total unsicher.
Deutschland wäre ja schon cool! Aber ob's wirklich reicht? Na, wir werden sehen...
Ein echt zerreißendes Spiel wäre für mich, wenn irgendwann im Laufe der EM Deutschland und Kroatien zusammen treffen würden. Ich liebe ja Kroatien. Aber Deutschland ist da auch nicht zu verachten. :D

Foodlove: Rhabarber Sirup & Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Was war das für ein wechselhaftes Wetter in den letzten Woche: Regen, Gewitter, Hagel, Sonne, Sturm, Tornados, Unwetter,... und das wechselte alles von der einen auf die andere Sekunde!
Gerade eben schien noch die Sonne und plötzlich hagelt es!

Im Garten hat das Unwetter glücklicherweise keinen großen Schaden angerichtet. Über den Regen hat sich zwar so manches Pflänzchen gefreut, aber uns kam der gerade etwas ungelegen. Wir hatten angefangen, neben dem Haus auszuschachten, um die Drainage auszutauschen, damit der Keller wieder einigermaßen trocken wird.
Und dann aht das Gewitter auch noch das Speedport geschrottet - somit gab's leider die letzten Tage keine neuen Posts.

Meine Rhabarberernte und das Ergebnis der Ernte wollte ich euch aber trotzdem nicht vorenthalten.

Wir man auf dem Bild hier sehen kann, gab es da so einiges zu ernten und ich musste mir erstmal überlegen, wohin damit.
Also hab ich das Internet durchforstet (da ging es noch) und mir diverse Rezepte rausgesucht.

Einen Teil der Rhabarberernte habe ich zu Marmelade verarbeitet, einen anderen Teil zu Sirup und den dritten Teil habe ich in Stücke geschnitten und eingekocht - für schlechte Zeiten. ;)

~ Rhabarbersirup ~

Ihr benötigt dafür:
* 500 g Rhabarber
* 300 ml Zucker
* 300 g Zucker
* Saft von 5 Zitronen

Zuerst mal den Rhabarber putzen (die Außenhaut mit einem Messer in Fäden abziehen - das ist notwendig, weil sich darin die Oxalsäure befindet) und dann inca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Stücke dann für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen sodass sich der Rhabarber leicht pürieren lässt.
Den Rhabarbersaft gießt ihr dann durch ein Sieb ab und drückt die Stücke mit einem Kochlöffel gut aus.
Und jetzt lasst ihr den Saft zusammen mit den Zucker nochmal für 5 Minuten aufkochen. Lasst das Ganze jetzt bisschen abkühlen und gebt den Zitronensaft hinzu.
Den Sirup noch möglichst heiß ind sterilisierte Flaschen geben und gut verschließen. Zum Abkühlen die Flaschen auf den Kopf stellen.

Der Sirup ist perfekt für Sekt, aber auch als fruchtige Erfrischung mit Wasser oder Selter. Super lecker!

~ Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre ~

Hierfür benötigt ihr:
* 500 g frische Erdbeeren
* 500 g Rhabarber
* 700 g Zucker
* Saft einer halben Zitrone

Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Gebt dann alles in einen großen Topf und lasst es ca. 1 Stunde ziehen (der Zucker zieht in dieser Zeit den Saft aus den Erdbeeren und dem Rhabarber). Danach stellt ihr den Topf auf den Herd und lasst das Ganze unter ständigen Rühren aufkochen und dann nochmal ca. 20 Minuten köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen! ;)
Die Konfitüre dann in heiß ausgespühlte Einmachgläser geben (bis ca. 1 cm unter dem Rand des Glases), das Glas verschließen und für ca. 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen und dann wieder umdrehen und weiter auskühlen lassen.

Da ich so viel Rhabarber und Erdbeeren hatte, habe ich dann noch eine Konfitüre mit Vanille gemacht.

* 450 g Rhabarber
* 500 g Erdbeeren
* Saft einer Orange
* 1 Bourbon Vanillestange
* 2 Päckchen Vanillinzucker
* 1 Päckchen Zitronensäure
* 500 g Gelierzucker 2 : 1

Hierfür werden die klein geschnittenen Erdbeeren und der Rhabarber mit dem ausgekratzten Vanillemark und der Vanilleschote, sowie den ganzena nderen Zutaten in einem Topf vermengt und zum Kochen gebracht - 3 Minuten bei starker Hitze sprudelnd kochen.
Vanilleschote rausnehmen und ggf. den entstandenen Schaum mit einer Kelle abschöpfen und die Konfitüre in Gläser füllen. Fertig.

Ob es nun wirklich eine Konfitüre ist oder eine Marmelade oder dann doch "nur" ein ganz normales unkategorisierter Fruchtaufstrich - ich weiß es nicht genau. Auch wenn der Fruchtaufstrich sehr flüssig ist - aus irgendeinem Grund hat der Gelierzucker / Zucker nicht das gemacht, was er machen sollte - er ist sau lecker!

Pastell-Love

Die Osterdeko ist ja schon vor Wochen in die Kisten zurückgewandert.

Heute möchte ich euch endlich die neue Frühlingsdeko zeigen!

Das alte Wohnzimmer war jahrelang von Rot- und Orangetönen geprägt. Warum? Ich hatte einen riesengroßen roten Stern an der Wand und dazu einen roten und einen orangen Streifen. Dadurch hab ich mich immer gezwungen (was heißt gezwungen - ich hab's mir ja selbst so ausgesucht) gefühlt, alles in eben diesen Farben zu dekorieren.

Jetzt im neuen Wohnzimmer ist die Wandfarbe schlicht und ergreifend... weiß.
Eigentlich mochte ich weiße Wände nie so sehr, weil die immer so steril wirken.
Aber nun kann ich mich mit dem Weiß ganz gut anfreunden und fühle mich in Sachen Deko viel freier.
Deshalb hab ich all die rote und orange Deko auf den Dachboden verbannt und in weiß, schwarz und zarten Pastelltönen dekoriert.
Eigentlich wollte ich mich ursprünglich auf ein saftiges grün einschießen. So ein schönes, fröhliches Apfelgrün. Blumentöpfe hatte ich schon gekauft. :D
Nun... grün ist es auch geworden. Nur eben nicht Apfelgrün, sondern eher Mintgrün bzw. Pastellgrün.
Ich hab einfach zu viele der anderen tollen Blogs angeschaut und so viele Inspirationen bekommen. Und dann sind mir in den verschiedendsten Läden eben diese Dinge in die Hände gefallen.

* Servietten von Paper+Design *

* Kerzenständer von Kik *

* Kerzen von Kik *

* kleine Holzhäuschen mit Aufschrift von Kik *

* weiße dekosteine von Ernstings Family *

* ovales Dekotablett Shabby Chic von xxx *

* Geometrischer Teelichthalter von Kik *

* Wandbild von Rossmann *

* Kissenhüllen von Kik *

* Kuscheldecke von Kik *

* Kranz von AWG *

* Textilblumen Magnolien von Depot *